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キッチン / ダイニング > 調理機器 > chef’s choice 電動式包丁研ぎ器 120N

automatic knife sharpener
 chef’s choice 電動式包丁研ぎ器 120N


電動式キッチンナイフシャープナー


1984年創業のアメリカ、エッジクラフト社の電動式包丁研ぎ機。世界各国のホテル、レストラン、バーなどでプロフェッショナル用として使われているもので、一般家庭にも普及しているChef’s Choice(シェフスチョイス)というブランドである。

上面にある3つのスロットは、正面左から、1.荒研ぎ、2.中研ぎ、3.仕上研ぎと番号が付けられた3種類で包丁の状態によって研ぎ方を使い分けるようになっている。使い方は、スロットに差し込んだ包丁を一定速度で奥から手前に引き抜くだけ。水や潤滑油なども不要。スロットには、研ぎブレ防止機構があり、自然と最適な角度で研げるようになっている。刃こぼれのひどい時は、1から順番に、日常のメインテナンスは、3の仕上げ研ぎだけでも良い。

いかにもアメリカらしいガッチリとした存在感でさすが実用品の開発に強い国柄だといえる。カバーは、ABS樹脂で刃の研磨剤は、2種類の粗さの異なる工業用ダイアモンドと酸化アルミニウムポリマー(仕上げ研ぎ用)なお、アメリカの研ぎ機なので、通常西洋で普及している洋式キッチンナイフ(包丁)のためのもので、日本でかなり一般化してきているセラミックの包丁には使用できないのと、繊細な刃付をもつ和包丁は、やはり昔からの手による研磨が望ましい。

素材ABS樹脂、研磨材:ダイヤモンド、酸化アルミニウムポリマー
寸法W250 x D120 x H110mm
重さ2.2kg
備考取扱説明書、メーカー1年保証
ブランドchef's choice / シェフスチョイス
ブランド国  アメリカ
注意事項セラミック包丁、和包丁、ハサミ、工具などには使用できません。
送料無料ラッピング可

chef’s choice 電動式包丁研ぎ器 120N

商品コード : 07-440-chef-01
価格 : 31,320 円(税込)
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chef’s choice 電動式包丁研ぎ器 120N


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